宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声(yīshēng)洪亮的牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月(yuè) 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨(jì)陆港小镇特色街区推介会(tuījièhuì)在此盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化(wénhuà)融合的新图景。 12头经严格(yángé)(yángé)海选入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等(děng)维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的(de)比赛，拿了‘牛王’不仅有面子，还能和其他(qítā)养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号(chēnghào)的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触(qīngchù)牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀(ya)！”赛场(sàichǎng)旁的“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来的浓郁肉香(ròuxiāng)，牵引着人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般(bān)光泽，酸奶腌制的烤(kǎo)牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度(shēndù)融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太惊艳了(le)，牛肉的香配上(shàng)红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众(dàzhòng)评委现场打分后，蕃坊酥(sū)小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别(tèbié)设置肉牛特产、非遗研学、互动体验等(děng)4大板块40个展位。除了展示销售产品外(wài)，还邀请(yāoqǐng)非遗传承人(chéngrén)现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡(dǎkǎ)任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有(yìnyǒu)“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位(qūwèi)优势和产业基础，期待(qīdài)共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务有限公司等企业现场(xiànchǎng)达成合作意向并签约(qiānyuē)。兴泾镇作为西夏区肉牛(ròuniú)养殖核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已成为区域特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）